Dieta Alcalina
La dieta alcalina es un enfoque dietético que se basa en la teoría de que ciertos alimentos pueden afectar el equilibrio ácido-base (pH) del cuerpo, y que consumir alimentos alcalinos puede ayudar a equilibrar este pH y promover la salud.
En la dieta alcalina los alimentos pueden clasificarse en tres categorías según su efecto en el pH del cuerpo:
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Alimentos alcalinos: Se cree que estos alimentos tienen un efecto alcalinizante en el cuerpo una vez metabolizados, lo que significa que pueden aumentar el pH del cuerpo. Ejemplos de alimentos alcalinos incluyen frutas y verduras frescas, especialmente aquellos de hojas verdes, como espinacas, col rizada y brócoli, así como ciertas frutas como limones y aguacates.
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Alimentos ácidos: Se considera que estos alimentos tienen un efecto ácido en el cuerpo una vez metabolizados, lo que puede disminuir el pH del cuerpo. Ejemplos de alimentos ácidos incluyen carnes, lácteos, productos refinados, azúcares procesados, alimentos fritos y alimentos procesados.
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Alimentos neutros: Algunos alimentos se consideran neutros en términos de su efecto en el pH del cuerpo. Estos incluyen la mayoría de los granos enteros, algunas legumbres y nueces.
En la dieta alcalina al consumir una mayor proporción de alimentos alcalinos y reducir la ingesta de alimentos ácidos, se puede mejorar la salud y prevenir diversas enfermedades.